大功率商用电磁炉在最近几年的发展异常迅猛，由于其快速方便，节能高效率，环保卫生等优点，已经成为我国小家电市场中一颗耀眼的明珠。随着电磁灶安全、技术性能的提高，消费者认知度的提高，电磁灶产品正逐渐成为主要的家电产品和家庭用电大户，为了提高电磁灶的能源利用效率，引导生产企业的节能技术进步，鼓励企业生产高效节能产品，2005年5月，大功率商用电磁炉能效标准被正式列入国家标准制修订计划。
　　经过第一阶段资料收集及行业调查，第二阶段国家能效标准起草组会议，以及第三阶段标准的征求意见，目前该能标已经形成标准报批稿进入审批阶段。电磁炉能效标准第4．2是强制性条款，其余是推荐性条款。其主要内容规定了家用电磁灶的能源效率限定值、节能评价值、能源效率等级的判定方法、试验方法及检验规则。电磁炉能效标准适用于单个加热单元的额定功率在700—2800w之间的电磁灶．包括一个或多个加热单元的电磁灶：不适用于商用电磁灶、工频电磁灶和凹灶。
　　额定功率大于1200w的电磁灶热效率限定值为84％，小于等于12OOW的电磁灶热效率限定值为82％：电磁炉在不同功率段下的热效率变化趋势基本一致：随着功率的不断增大，热效率基本呈上升趋势。功率从5OOW增大到1200w时，热效率上升较快，而功率超过1200w之后，其热效率上升比较平缓，因此这里不考虑部分功率段的热效率。
　　测量待机状态功率，在3级到5级内限定值为5W，而1级到2级内限定值为2W。电磁灶热效率是在规定测试条件下，参照附录A规定的标准锅，对电磁灶的各项数据进行测量。